Agregó que el trabajo se hará conjuntamente con la Coordinación de Administración. De manera específica, el horno ahumador recibirá mantenimiento con recursos de la Fundación UNELLEZ Vipi.
En otro orden de ideas, la Ing. Landaeta, señaló que será introducido un proyecto por la Ley Orgánica de Ciencia, Tecnología e Innovación, Locti, para la dotación, adquisición, reperación de equipos, instrumentos y medios de cultivo a fin de fortalecer algunos laboratorios de la universidad. Acotó que el referido proyecto lo elabora con apoyo del Ing. José Antonio Martínez.
Señaló la portavoz que el Laboratorio de Ingeniería y Tecnología de Alimentos, Lita, es una de las unidades más completas y sofisticadas que tiene la universidad, es por ello, que se convierte en referencia nacional para la realización de trabajos de investigación, elaboración de productos y apoyo a la docencia, resaltando las prácticas de estudiantes de la UNEFA, UNELLEZ Municipalizada (Barinas, Táchira, Portuguesa), UNEG, entre otras más.
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