Cada año el Parrandazo se convierte en una actividad que involucra a diversas dependencias, profesores, estudiantes, empleados y obreros quienes se esmeran por atender con platos típicos a los parraderos. Es tradicional que el profesor Isaías Medina López, impulse y promueva la difusión de éstas manifestaciones culturales.
Se han sumado los profesores Julio Arenas, Richard Peralta y José Gregorio Salcedo, además del Vicerrector profesor José Alberto Villavicencio, la Coordinación de Cultura, así como de los estudiantes de la carrera de Educación, Derecho, Administración y Contaduría.
En cada una de las estaciones se degustaron platos y bebidas típicas elaborados por el personal de dichas dependencias, quienes obsequiaban a los parranderos y a los acompañanates deliciosos pasteles, guarapita y dulces.
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